Каждый день мы наслаждаемся чашечкой хорошо заваренного черный чай и удивляемся тому, как быстро мы к нему привыкаем. И неудивительно, ведь качественный черный чай (в Китае его называют красным) обладает превосходным вкусом и полезными для организма человека свойствами.
В противоположность зеленому, черный чай проходит максимальную ферментацию, то есть, в ходе производства подвергается полному окислению, что и придает его листу привычный темный цвет и бальзамический аромат. Собранные чайные листья предварительно завяливают на специальных стойках, а затем скручивают...
Читать далее